Friday, October 30, 2015

¿Cómo preparar la mesa para Todos Santos?

A poco de que la población boliviana celebre la fiesta de Todos Santos, miles de familias buscan adquirir los productos necesarios para el preparado de las tradicionales mesas con las que esperan recibir las almas de sus seres queridos.

Para ello, EL DIARIO le presenta algunas pautas y significados de los productos más usados en el armado de estas mesas con el objetivo de que usted y su familia puedan cumplir con la tradición.

DESCRIPCIÓN

La fiesta de los difuntos, que en el mundo andino es conocida como Todos Santos, es una celebración que se inicia el 1 de noviembre cuando, al mediodía, llegan las almas de las personas fallecidas para visitar a quienes en vida fueron sus seres queridos.

Para el efecto, con anterioridad, se alistan todos los productos que debe contener la mesa para recibir las almas, teniendo en cuenta las creencias propias de cada una de las familias que han perdido algún ser querido, ya sea un menor de edad, al que se lo denomina “angelito”, o un ciudadano mayor al que se conoce como jiliri.

No debe faltar bebida y comida que fue agradable en vida para la persona fallecida, además de galletas, “t’hantawawa”, masas en forma de caballos, titis (gatos) y llamas, refrescos, cerveza, coca, frutas, bizcochuelos, dulces u otras masitas.

Entre los platos principales empleados por los creyentes se tiene el Ají de Arveja y el Ají de Fideo, pero todo depende de la tradición de cada familia.

SIGNIFICADO

Cada ofrenda y figura usada en la mesa de Todos Santos tiene un significado en el mundo andino, por lo que EL DIARIO le presenta algunos datos de interés sobre ellos.

Llama: Es la encargada de llevar todas las ofrendas que fueron preparadas por los familiares y amigos (pan, comida, fruta) y que solían ser del gusto del difunto cuando estaba en vida. Estos alimentos le servirán como provisión hasta el próximo año.

Caballo: Sirve para transportar a las almas de retorno al cielo luego de su llegada a la tierra. Otros suelen relacionarlo como un medio de transporte que apoyará a la llama para llevar carga.

Escalera: Hecha de dulce y de masa, está relacionada con almas viejas, jóvenes o de niños. Se dice que su función es ayudar en su subida y bajada durante los días en que permanecen en el mundo terrenal. En otros casos dicen también que le ayuda a llegar hasta el cielo y de esta forma alcanzar el perdón de Dios.

Corona: Es un símbolo cristiano que representa la muerte y se cree que es utilizada por las almas en el largo camino de regreso. Este producto es colocado en la parte superior de las mesas de Todos Santos, sin embargo, otras familias tienen la costumbre de colocarlas en los niveles intermedios o próximos a la escalera.

T’hantawawa: Es la representación de las formas humanas de los seres que ya fallecieron. Están hechas de masa y llevan caritas o caretitas de yeso pintadas. Por otra parte, se denomina t’hanta achachis a las masas que representan a las damas.

Caña de azúcar: Se dice que es la encargada de dar sombra al alma para sus días de sol y lluvia, además de servir de bastón para el viaje de retorno. Son colocadas en las cuatro esquinas de la mesa.

Tocoro: Tallo y flor de la cebolla, representa el bastón que necesita el difunto y es una reserva de agua para calmar su sed.

CREENCIA

- Las familias que han perdido a sus seres reciben cada 1 de noviembre el espíritu de sus seres queridos, para lo cual los seres queridos preparan una mesa en conjunto.

- Para el efecto, se invita a otras personas a que participen de este ritual y recen por el alma de la persona fallecida. Los visitantes deben ser atendidos con bebida y comida del gusto de sus difuntos.

- Este ritual debe ser realizado hasta el día 2 de noviembre, también al mediodía, con el objetivo de despachar las almas tal como llegaron, con oraciones y otros rituales familiares.

TERCER AÑO

- Al tercer año de celebrar este ritual para cada una de las personas fallecidas con los rituales familiares, se prepara una mesa especial de despedida para sus seres queridos.

- Esta tercera celebración es denominada Cacharpaya (despedida). Los dolientes arman sus mesas con una mayor cantidad de productos a las dos mesas anteriores.

- El día 2 de noviembre se lleva todo lo preparado en la mesa a la tumba del difunto donde se despide el espíritu bailando al son de una tarqueada.

LOS RESIRIS

- Los “Resiris” son personas que visitan los hogares creyentes desde el día 1 de noviembre, en que se inicia la festividad con el objetivo de acompañar la tradición y orar por el alma de la persona ausente.

- Cuando se visita a una familia lo primero que se hace es dirigirse a la mesa del altar, allí se hace una oración en memoria del difunto, acción que es retribuida con panes o comida. Esta tradición de rezar a las almas es una herencia andina que por influencia de la Iglesia Católica se sobrepuso a la fiesta de los ajayus o espíritus.


Todos Santos Presentan t’antawawa más grande de La Paz

En el atrio de la Basílica de San Francisco, el presidente de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, Dandi Mallea, presentó la t’antawawa más grande de La Paz, la cual cuenta con una dimensión de más de tres metros. El acto se realizó ayer.

En la oportunidad, el gobernador de La Paz, Félix Patzi, explicó que la mesa se armó en conmemoración de aquellas almas que ya partieron, en ese marco recordó a personajes de la historia nacional como Túpac Katari, Bartolina Sisa, Marcelo Quiroga Santa Cruz, Carlos Palenque, entre otros.

Explicó que cada primero y dos de noviembre son días muy especial en el que nos encontramos con aquellos que ya partieron.

Por otro lado, los amautas prendieron una mesa en conmemoración a todos los seres que partieron.

A su turno, el secretario de Culturas y Turismo Departamental, Rogelio Sarzuri, explicó que la esencia de la festividad de Todos Santos es entendida cuando llegan las almas de los difuntos, para quienes sus familiares o seres queridos preparan un buen recibimiento que incluye la preparación de una variedad de masas como las t’antawawas, bizcochuelos y panes con forma de escaleras, así como alimentos y bebidas preferidos en vida por los difuntos.

TODOS SANTOS

Sarzuri explicó que la fiesta de Todos Santos marca en el calendario andino el umbral del tiempo de jallupacha (de lluvias), cuyo carácter es esencialmente femenino, es decir, tiempo de crecimiento de las plantas.

Asimismo, dijo que actualmente las t’antawawas son la representación física de los difuntos; las escaleras de pan sirven para subir y bajar del alaxpacha (lo que está arriba - el cielo), la cruz como medio de cristianización; las coronas y/o pillus como elemento de prestigio y status del fallecido; las guirnaldas de flores y cintas de color morado en las tumbas o altares como ofrenda.

Dijo que las familias se reúnen alrededor de la mesa de ofrenda donde comen, beben, mastican coca, fuman y rezan.

Finalizó explicando que durante la vigilia los más ancianos cuentan sobre las aventuras que pasó el difunto cuando estaba vivo, y en esos momentos se sirven comidas y bebidas expresando para que también coma y tome el alma.

UNIÓN FAMILIAR

El gobernador Patzi llamó a todos los creyentes, a unirse en estas festividades que se celebra en toda Latinoamérica, siendo que el objetivo principal es revalorizar nuestra cultura y hacer que nuestra tradición se mantenga en pie, porque tenemos bastante que mostrar al exterior del país.

Recordó que la mesa tradicional de Todos Santos, contenía elementos religiosos, tradicionales y simbólicos relacionados principalmente con la comida, como las pasankallas de colores, panes en forma de escaleras, caballos, entre otros.

En ese marco, Patzi aclaró que la festividad de Todos Santos une familias al igual que la cultura de Halloween y que se las debe respetar a las dos porque son culturas diferentes.

Alcaldía anuncia carrera de “cochecitos sin motor”

La Dirección de Deportes del Municipio de El Alto anunció que este sábado se realizará la tercera Carrera Departamental de Cochecitos Sin Motor.

Asimismo, la Comuna afirmó que se tienen dispuestos más de 500 dólares americanos en premios para los ganadores de la competencia.

“El punto de partida será en el peaje de la autopista El Alto-La Paz, desde donde recorreremos casi por nueve kilómetros hasta llegar al puente de la Cervecería, en la avenida Montes”, explicó la directora de Deportes, Vanessa Illanes.

De acuerdo con la funcionaria edil, hasta el momento se tendrían 80 inscritos en la competición para la que se habilitaron las categorías de cochecitos con llantas de carretilla y de madera forradas con goma.

“La mayor cantidad de los participantes son de poblaciones aledañas a nuestra ciudad pero queremos tener más inscritos de El Alto, quienes podrán inscribirse hasta el viernes en nuestra oficina ubicada en la avenida Jorge Carrasco, esquina Calle 5”, dijo Illanes.

El costo de inscripción es de 50 bolivianos y no se tiene ninguna limitación en cuanto a edad, sin embargo, los menores de 15 años deberán presentar una autorización firmada por sus padres o tutores.

Prohíben armado de mesas en Cementerio General

El Concejo Municipal ratificó la ordenanza que prohíbe el armado de mesas, consumo de bebidas alcohólicas e ingreso de bandas, mariachis al Cementerio General, durante la festividad de Todos Santos, que se conmemorará este fin de semana en el país.

“Todas las prohibiciones están vigentes, el armado de las mesas podrán realizarlo en exteriores del cementerio”, afirmó el concejal Joel Flores.

Según declaraciones de Flores, los controles estarán a cargo del Comando Departamental de la Policía y funcionarios de la Intendencia Municipal, quienes trabajarán el 1 y 2 de noviembre en dos turnos y estarán desplegados tanto en interiores como exteriores del campo santo.

En este marco, el profesor con estudios en Antropología, Wilfredo Camacho, explicó que la festividad de Todos Santos, es una tradición cultural que perdura en el tiempo y se transmite de generación en generación, con la finalidad de recordar a los seres queridos que partieron a la presencia de Dios.

“Las almas bajan el primero al mediodía y se irán el dos también a mediodía, tenemos que recibirlas de la mejor manera posible, por eso armamos mastacus, ponemos flores, oramos”, manifestó.

Explicó que cada masa y dulces que se coloca en la mesa del mastacu tienen un significado y simbología.

Esta debe ser armada con los platos, las comidas y bebidas, que en vida le gustaban al difunto. Posteriormente, se regalan a las personas a cambio de oraciones en memoria del fallecido.

Por su parte, el administrador del Cementerio General, Benedicto Gonzales, indicó que se están concluyendo los trabajos de refacción y mantenimiento en el Cementerio General entre los principales: la restauración de las imágenes de los 12 apóstoles en el exterior del cementerio, el mantenimiento de la imagen de la Virgen María al interior y el pintado del frontis.

“Se han habilitado dos mingitorios e instalado 250 basureros, también garantizaremos el suministro de agua para realizar los cambios florales en los nichos”, acotó.

Agregó que entre el primero y dos de noviembre, se espera que más de 30.000 personas visiten el Cementerio General para recordar a sus seres queridos.

Wednesday, October 28, 2015

Panaderos alistan la “t’antawawa” gigante

Desde este viernes estará expuesta la “t’antawawa” más grande de La Paz en el atrio de la basílica de San Francisco, la misma formará parte de una mesa que será armada para los difuntos, a propósito de la festividad de Todos Santos, informó Dandy Mallea, secretario ejecutivo de la Federación de Panificadores Artesanales de La Paz.

El subalcalde del macrodistrito Centro inauguró ayer oficialmente la Feria de Todos Santos en el atrio de la iglesia de San Francisco. Para hoy se tiene previsto que se inauguré otra feria, ubicada en el atrio de la iglesia La Merced.

En la oportunidad, el secretario ejecutivo de la Federación de Panificadores Artesanales de La Paz adelantó que desde el jueves se empezará con la elaboración de la “t’antawawa” más grande de La Paz, la cual será expuesta a partir del viernes en la feria de Todos Santos.

“El anteaño pasado hicimos dos metros con 30 centímetros, yo creo que en este año vamos a sobrepasar esto”, declaró Mallea.

LA MERCED

La secretaria de organización de la Asociación de Panificadores Artesanales, Integración y Ramas Afines (Apiara), Mabel Suárez, dijo que en el atrio de la iglesia La Merced tienen al menos 17 expositoras que ofrecen al público variadas galletas. El precio de las docenas está desde 15 bolivianos.

Desde el 30 de octubre las vendedoras también ofrecerán las “t’antawawas”, una opción para aquellas personas que no pudieron ir hasta los hornos para elaboración del pan que luego es ofrecida a los difuntos y a quienes rezan.

FECHAS

En el centro paceño, tres ferias de Todos Santos fueron instaladas. La primera se encuentra en la iglesia de San Francisco, la segunda en el Mercado Lanza y la tercera en la puerta de la iglesia La Merced.

Tuesday, October 27, 2015

Todos Santos es la festividad para recordar a los difuntos

A pocos días de la celebración de la festividad de Todos Santos, la Iglesia Católica recuerda a la población que esta fiesta esta instituida y respaldada por la Iglesia Católica y no tiene nada que ver con otras manifestaciones foráneas como la fiesta de "Halloween" que es más un producto de la globalización y del consumismo.

El delegado de comunicaciones del Obispado, René Cueto, mencionó que la posición de la Iglesia Católica es de absoluta defensa a la tradición cristiana de celebrar el primero de noviembre a todos los difuntos y el día dos la festividad de Todos los Santos, lo cual esta instituido desde hace varios siglos.

Todos Santos, es una tradición instituida justamente en honor a todos los santos de la iglesia, conocidos y desconocidos, según el Papa Urbano IV, para compensar cualquier falta a las fiestas de estos consagrados a Dios por parte de los fieles durante el año, indicó.

Cueto, señaló que esta festividad cristiana se complementó con las tradiciones populares porque tienen el mismo sentido, esto se traduce a través de los diferentes símbolos que se colocan en la mesa para recibir a los difuntos.

"Esta es la fiesta donde recordamos por las personas que vivieron la radicalidad de su vida comprometidos con el evangelio de Cristo y en muchos casos han ofrendado su vida por ese evangelio, por tanto la iglesia los recuerda como santos, teniendo en los altares como la primera a María, la Virgen que fue llevada en cuerpo y alma al cielo y por eso es la primera de Todos los Santos", dijo Cueto.

Mencionó, que la Iglesia Católica contempló un segundo día para honrar a los difuntos, claro que no se está de acuerdo cuando algunas personas confunden esta fiesta con el consumo excesivo de las bebidas alcohólicas.

HALLOWEN

Cueto, dijo que la fiesta de "Halloween" si bien va captando cada vez mas adeptos, no tiene un sentido religioso siendo más una fiesta producto de la globalización y el consumismo, que ha sido insertada con fines lucrativos.

"Hablamos de brujas, de muertos, de películas de terror que alterna la mente humana y que han sido incursionadas en la sociedad con un interés mercantilista como otras expresiones como es el caso de Santa Claus en Navidad o la Fiesta del Día de la Amistad", señaló.

Monday, October 26, 2015

Fiesta de Todos Santos Amas de casa elaborarán “t’antawawas” en casa

Para la celebración de Todos Santos, las amas de casa buscan adquirir los ingredientes más necesarios en el mercado y elaborar “t’antawawas” en sus casas, con la finalidad de abaratar los costos.

Un recorrido realizado por EL DIARIO en el mercado Rodríguez y algunos puestos de abarrotes, se evidencia que los precios de la harina varían: el quintal de harina nacional en el mercado tiene un valor desde 250 a 255, la harina argentina de 260 a 275 y la harina que es distribuida por Emapa es considerada como la más accesible, la bolsa de 50 Kg se oferta en 150 bolivianos, la arroba en 35,00 y el kilo en 3,30 bolivianos.

“La harina en la empresa de Emapa es la más barata, porque la argentina volvió a subir, al igual que la harina nacional, más de 200 bolivianos está nuevamente. La libra está en tres bolivianos, pero es mejor comprar por arroba”, recordó Patricia Choque, comerciante de la tienda de abarrotes.

Muchos de los ingredientes son adquiridos en los principales centros de venta, entre los que se encuentran la levadura en 8 y 10 bolivianos el paquete y 2 bolivianos la rodaja. El kilo de manteca se encuentra entre 10 y 8 bolivianos, el queso la unidad en 10, la libra de azúcar 2,50 bolivianos y la unidad de huevos se ofrece desde 70 centavos.

Las familias prefieren elaborar las “t’antawawas” de manera doméstica, con la finalidad de abaratar costos, ante los precios por lata en cada uno de los hornos, explicó Marcelina Lima, ama de casa, del sector de Miraflores.

“Si uno realiza la elaboración de pan, para una familia de más de ocho personas, es mejor elaborarlo en la casa, para abaratar costos, la harina puede ser adquirida en el mercado, no sólo por libra o kilo, sino por arroba, en las mismas tiendas de Emapa. En Todos Santos, siempre existe un incremento de los precios, por lo que es mejor realizar algunos ahorros”, señaló.

La Alcaldía publicó hace unos días la lista oficial de precios, para el horneado de pan, por diferente cantidad de peso o por lata, de acuerdo al informe de la Intendencia Municipal. (Ver cuadro).

Mientras que en El Alto la Intendencia Municipal a cargo de Elías Villa informó que de acuerdo a una reunión con el sector de panificadores, el horneado, por quintal de harina costará 140 bolivianos, el medio quintal 72,50 y en el caso de bizcochuelos el costo acordado es de 55 bolivianos. Mientras que la lata de horneado de galletas, masitas, pan suspiros y maicillos el precio de lata es de 5,50 bolivianos.

Los controles e inspecciones de hornos en ambas ciudades, se realizan a partir de la presente semana.

Sunday, October 25, 2015

Hacen dulces originales para Todos Santos

Coloridas figuras de animales, rayuelas, frutas, flores, cachos, wallunk’as y capillas funerarias de dulce son algunas de las novedades que los artesanos de la familia Garnica, especialista en la producción de caramelos hace 150 años, ofertan para Todos Santos.

Entretanto, los dolientes invaden los mercados centrales con el objetivo de adquirir los productos más originales para “endulzar” la visita de las almas el 1 y 2 de noviembre próximo.

Un artesano, Larry Garnica, contó que la tradición fue heredada de sus bisabuelos y trasferida por varias generaciones. Sus dulces adornan las mesas o altares de difuntos de Santa Cruz, Beni, La Paz y Oruro. También llegan a Estados Unidos y España. Los dulces “atraen buena vibra para la familia y a las almas”.

En el pasado los dolientes sólo adquirían canastas, cruces, escaleras, ataúdes y ángeles. Hoy la gente busca artículos novedosos y que identifiquen los gustos que tenía la persona.

Entre los “pedidos especiales” que recibió este año la familia está una máscara de diablada, tarjetas de presentación en dulce, el casco de un policía y una cobra en honor a un difunto que se dedicaba a extraer venenos de víboras.

Los elementos “infaltables” en una mesa o mastak’u (ofrenda) de Todos Santos son la canasta para que el alma lleve todas las delicias dedicadas, la escalera, el ataúd y los ángeles. Sin embargo, también se adornan con elementos modernos como motocicletas, automóviles y helicópteros “para que las almas lleguen más rápido”. Los colores más solicitados para adultos son el morado y rosado; para niños el celeste y rosa; para personas solteras el blanco.

La familia emplea entre 100 a 120 quintales de azúcar para dulces de Todos Santos en su taller denominado “Dulcería Garnica-Arcos”, ubicada en la calle Brasil casi 25 de Mayo. El trabajo comenzó el 1 de octubre y concluye el 1 de noviembre a las 12:00. “Este día es el de mayor demanda”, contó Garnica. Preparan mesas “completas” desde 600 bolivianos hasta 3.500.

Otra de las elaboradoras con 50 años de experiencia, Deysi Rojas, contó que las novedades de este año son los escudos de equipos de fútbol, wallunk’as, casas y arados. También produce ángeles de hasta 1,40 metros y helicópteros de 3,5 metros. Señaló que Cochabamba es conocida por producir “el mejor dulce”.

El guía del museo de Arqueología de la Universidad Mayor de San Simón, René Machado, indicó que las innovaciones “no son un cambio, sino que se acomodan a la evolución de la vida”.

Adelita, Inocencia y otras almas milagrosas en Todos Santos

Adela Cárdenas: cabellos negros, sonrisa amplia y madre de ocho hijos. Adela Cárdenas se ganó el cariño de cientos de personas que le llevan flores, comparten con ella un cigarro, coca, algo de beber y todas sus penas.
A "Adelita”, como la llaman sus amigos, me la presentó Roger, un pequeño de 12 años, a finales de septiembre en Sucre. Habían pasado 19 años de la trágica muerte de la madre de cabellos negros y sonrisa amplia.
Hace milagros y ayuda a los que sufren porque ella sabe de penas, dicen, y su historia es muy similar a las de Inocencia de Oruro, de los asesinos caritativos de Tarija o de los cuerpos cremados del cementerio de Potosí. Todos son milagrosos, dicen.
El alma milagrosa de Sucre

"Adelita es la almita milagrosa de nuestro cementerio”, dice Roger con orgullo, mientras me guía por uno de los pabellones del campo santo de la Ciudad Blanca. En uno de los últimos nichos, al borde de un pasillo, las plaquetas que cubren toda la pared dan fe del cariño y agradecimiento de los fieles de Adelita: mensajes como "Gracias por el favor recibido”, "No olvidaré tu ayuda”, retribuyen sus "milagros”.
"En vida ha sufrido mucho, pero ha sido bien luchadora. Ahora ella nos ayuda, nos escucha y cumple nuestras peticiones de salud, trabajo y familia”, relata Catalina viuda de Ordóñez, que junto a su hija prende cigarros en la pequeña reja que resguarda el nicho. En medio de los fierros, desde una fotografía, los ojos brillantes de Adelita parecen leer el corazón de sus visitantes.
"La han matado, por eso su alma se quedó en este mundo”, dice Roger que, aunque está prohibido para los menores de 16 años, trabaja de guía "clandestino” en el cementerio sucrense.
Siete años antes de que él nazca, el cuerpo de Adelita fue encontrado quemado y cercenado cerca la localidad de Yotala. "Dicen que su esposo la vio con un amigo y por celos la mató con una pedrada en la cabeza. Vidal Cruz confesó su delito y aún cumple su condena de 30 años sin derecho a indulto en el penal de San Roque”, cuenta Roger a unos visitantes que lo escuchan atentos mientras se persignan frente al recinto que guarda una parte de sus restos de Adelita.
"Sólo la mitad de su cuerpo está aquí, la otra mitad la enterraron donde fue hallada, camino a Yotala”, explica doña Catalina mientras invita a los presentes a prender una vela y masticar coca. "Allá le han preparado una apacheta donde el primer lunes del cada mes van a visitarla. Le dejan comida, bebida y toda clase de regalos”, añade antes de encender un sahumerio.
En Todos Santos esa apacheta se llena de gente que lleva manjares y grupos de música. "Es toda una fiesta, pronto va a ser como un preste”, dice la señora.
"Si va a ir debe llevar mondongo y gaseosa”, recomienda la hija de doña Catalina que hasta entonces rezaba en silencio. "A ella le gustaba mucho ese plato, o por lo menos eso dicen los que van”.

Al igual que los gustos de Adelita, los primeros milagros o la forma en que se hizo popular es incierta. "Creemos que fueron los familiares o amistades los que pasaron la voz, pero eso no importa. Lo que importa es la fe y el cariño que le tenemos”.
Inocencia, la "santa” de Oruro
A Nayra Cardozo, una quirquincha de corazón, como se autodenomina, la historia de Adelita le recuerda a Inocencia, la "santa” de su natal Oruro. "Inocencia es nuestra alma milagrosa, para verla llegan de todas partes del país y del exterior”, dice.
Al igual que en Yotala, los primeros lunes de cada mes, y sobre todo en Todos Santos, la tumba de Inocencia se llena de flores, de platos tradicionales, de dulces y juguetes acordes con la edad a la que dejó de existir.
"No se llamaba Inocencia, la gente le puso ese nombre porque era casi una niña cuando murió, era inocente”, explica Cardozo. En los 60, la niña fue encontrada muerta en una tienda de artefactos en Oruro. Los reportes policiales señalan que el tendero intentó abusar de ella y la mató con 24 puñaladas.
"Lo que no se sabe es qué pasó con el asesino, parece que fue trasladado a La Paz, aunque la gente dice que los propios reos lo mataron”, relata Nayra, mientras caminamos por el cementerio. Tras su muerte nadie reclamó el cuerpo de Inocencia y nadie pudo dar datos de su identidad o su procedencia. Conmovidos, algunos comerciantes del cementerio se hicieron cargo de la tumba de la niña hasta hace unos cinco años, cuando el último de ellos también falleció.
En las paredes del nicho de Inocencia el humo de cigarros y los sahumerios dejaron marcas negras que se extienden. Botellas de cerveza negra, de alcohol y bolsas verdes de coca se amontonan en el suelo.
"Le piden por los hijos, por la salud, el trabajo y para la pareja. El cariño que le tienen es increíble”. En Oruro, la curación de una señora de la tercera edad es el milagro emblemático de Inocencia, que convoca desde hace años a más fieles. Aseguran que el alma tiene el don para devolver la salud a los enfermos.
A días de Todos Santos, en los hogares de los creyentes se vive la alegría de recibir a los seres queridos que, tras un largo viaje, regresan por un par de días al plano terrenal. A Adelita e Inocencia las esperan cientos de fieles que se han convertido en amigos y confidentes.

Este año, tras encontrar estas historias, nuestra mesa de difuntos -cubierta con un mantel negro y llena pasankallas, frutas, chicha morada y t’antawawas- tendrá dos vasos extras. Uno con gaseosa y otro con cerveza negra que serán acompañados de charquekán, mondongo, coca, plegarias y una charla amistosa.

El fuego, un portal para comunicarse con las almas

En Potosí, las ruinas del crematorio se han convertido en el espacio donde el fuego es el nexo entre los vivos y las almas olvidadas. Platos tradicionales, frutas y pan son quemados en medio de peticiones para que retornen en forma de milagros.
"Acá antes quemaban los cuerpos que no tenían quién los reclame y que se convertían en almas olvidadas. A ellas hay que pedirle favores porque son muy milagrosas. Pero no hay que olvidarse, hay que ser constante”, explicó Amalia Rodríguez en el cementerio de Potosí.
Lo que queda del antiguo crematorio está cercado por alambres de púas que no logran evitar el paso de las personas que buscan los favores de los que partieron al más allá. En medio de las púas se prenden cigarros y bolsas de coca para que sean "consumidos” por las almas.
"Las parejitas que se pelearon, o cuando uno quiere agarrar a la otra persona, vienen a colocar candaditos al alambrado con el nombre de la pareja y hacen morder anillitos”, dice Rodríguez.
Los que visitan el lugar más frecuentemente suelen prender ramos de flores blancas en las puertas oxidadas del excrematorio. Allí encienden velas en los pedazos de los muros que se desprendieron por el deterioro de la infraestructura.
"Son buenas para encontrar lo perdido o lo robado. A mí siempre me han cumplido, claro que tampoco he pedido ser millonario de la noche a la mañana o cosas así, pero siempre me han sacado de líos”, relató uno de los creyentes, Alfredo Gutiérrez.
Para Gutiérrez y Rodríguez, hay que ser constante y no olvidar las almas por segunda vez.

Destinos para visitar en Todos Santos
BOLTUR Para el feriado de Todos Santos, la Empresa Boliviana de Turismo (BOLTUR) preparó siete paquetes a diferentes puntos del país.
Lago Entre los paquetes sobresale el de Santiago de Huata, localidad ubicada a orillas del Lago Titicaca, en una de las regiones altiplánicas donde la festividad de Todos Santos se encuentra muy enraizada. Música tradicional dará la bienvenida a esta fiesta que marca el inicio de la época fértil del calendario agrícola.
Paquete Este paquete tiene un costo de 380 bolivianos para nacionales y 408 bolivianos para extranjeros. El tiempo de estancia es de dos días y una noche. Incluye hospedaje, visitas a diferente lugares turísticos, entre los que estará el cementerio, noche de cuenta cuentos, que hablará de las tradiciones de Todos Santos y un paseo en barcos a velas.
Bufeo La ruta del Bufeo es una de las novedades de BOLTUR para los que aprovecharán del fin de semana largo en el complejo turístico ecológico y arqueológico Chuchini, situado a 15 kilómetros de la ciudad de Trinidad . El costo es de 2.072 bolivianos que cubre tres días y dos noches de estadía. Alimentación, guía de turismo, traslado terrestre y pluvial.
Coroico Otra opción es el camping Dos Ríos, que se encuentra ubicado en la provincia Nor Yungas a 99 Km. de la ciudad de La Paz, a orillas del río Vagante con ingreso al río Coroico. El costo, con transporte, en una habitación doble, es de 300 bolivianos por persona, para niños 180 bolivianos.
Extremo Este paquete tiene como salida el 2 de noviembre y propone rafting más canyoning. Deportes extremos que pueden practicarse por 540 bolivianos en un solo día. El monto incluye el traslado hasta el municipio de San Pedro, en Caranavi; el equipo completo para de estos dos deportes, alimentación, guías especializados, seguro de accidentes y el curso obligatorio de rafting.
Toro Toro Por 832 bolivianos podrá disfrutar de un paseo por la tierra de los dinosaurios y las cavernas de Toro Toro. Incluye tres días y dos noches de estadía, además de alimentación y seguro de viajes.
Informes Para recabar información de estos paquetes, los interesados pueden visitar la página de Facebook de BOLTUR o apersonarse por sus oficinas ubicadas frente a la Plaza Murillo, entre las calles Ingavi y Comercio.

Dos almas de "mala fama” en Tarija

La tumbas de Jorge Fuentes y Antonio Chuquimia son dos de las más visitadas en el cementerio de Tarija, aunque pertenecen a dos asesinos enterrados el 14 de mayo de 1978.
Familias enteras dan testimonio de los milagros de los "asesinos” que no solucionan problemas de salud o de amor, sino líos de dinero o ayudan a rescatar a los hijos del alcohol, las drogas y la delincuencia. Según otras versiones, la tumba de los criminales milagrosos -en vida, asesinos- también es santuario para ladrones y malhechores.
El ritual es el mismo: los lunes los creyentes llevan flores, velas, coca, alcohol para hacer su petición. Tras recibir el favor dejan plaquetas, tarjetas, floreros o algún accesorio para adornar las tumbas.
Los periódicos locales señalan que una tarde dos jóvenes ladrones entraron a asaltar una de las casas comerciales de Tarija, propiedad de una familia notable de la ciudad. Al encontrar resistencia de los dueños, Fuentes y Chuquimia los asesinaron y huyeron.
Cuando los atraparon fueron llevados a la zona de San Luis, donde se dice que se les aplicó la "ley de fuga”.
Los cadáveres fueron envueltos en frazadas y enterrados en el último rincón del cementerio.
Al ver que los delincuentes no contaban con familia que cuide su última morada, la población decidió hacerse cargo de ellos.
Comenzaron a ponerles flores y velas con cruces para pedir por sus almas. De a poco, pedían favores y sostenían que los "milagros” se cumplían.
La fama de estas dos almas ha llegado a varios puntos del país desde donde los que necesitan su ayuda viajan para encontrar consuelo en sus tumbas.
Periódicos y canales de televisión reflejan las peculiaridades de la historia de los asesinos milagrosos, llevando su fama más allá de las fronteras.

Thursday, October 22, 2015

Este fin de semana Celebrarán Día de la Tradición en Cotoca

Este fin de semana se tiene previsto que el municipio de Cotoca celebre el Día de la Tradición. En la actividad habrá festival de jalea y diversos juegos tradicionales.

Actividades iniciarán con una caminata. El domingo a las 8:00, en el monumento a la alfarera, se tiene previsto que sea la concentración para realizar la tradicional caminata que llegará hasta la plaza principal, con lo que se dará inicio a los festejos. En el lugar también habrá muestras artísticas como danzas, poesías típicas cruceñas, además se realizará la coronación de la reina de la Tradición. "Invitamos a que los vecinos de todos los lugares visiten esta feria que busca realzar las costumbres del municipio", destacó una de las organizadoras, Marianela Ortiz.

El municipio de Cotoca está ubicado al este, a 20 kilómetros de Santa Cruz.

Celebraron Día del Amauta y Yatiri

Con la participación de la Federación Departamental de Amautas de La Paz y de distintas organizaciones, el Gobierno Autónomo Municipal de El Alto (Gamea) encabezó ayer la celebración por el Día del Amauta y Yatiri, informó el director de Culturas, Henry Mérida.

“Ellos (los amautas) son los que nos guían por el camino espiritual y sabemos que la importancia de su trabajo no es valorada solamente en el occidente del país, sino también en el oriente, por eso se han dado cita a este acto y nosotros les rendimos un justo homenaje”, dijo el funcionario.

La plaza Corazón de Jesús (sitio donde se cree fue enterrado el corazón de Túpac Katari) fue el escenario en el que al menos dos centenares de amautas y representantes de las 13 asociaciones ofrecieron un mesa a la Pachamama (Madre Tierra) agradeciendo los favores recibidos.

De acuerdo con Mérida, en la ciudad de El Alto existirían más de 300 amautas y yatiris distribuidos en sitios colindantes a la plaza Corazón de Jesús, en Río Seco, además de las apachetas Waracko, Wilca Pacha, Inti Willca y Jilarata, entre otras.

Fijan costos de horneaje para Todos Santos

La Intendencia gestionará las sanciones para los panificadores que cobren más de lo establecido.

Tras arribar a un acuerdo con la Federación Departamental de Panificadores Artesanos y la Federación Departamental de Panificadores, el intendente municipal de La Paz, mayor Carlos Valencia, dio a conocer la lista oficial de precios que deberán cobrar los panificadores en los hornos para la elaboración de diferentes productos, de cara a la festividad de Todos Santos.

“Esta lista de precios es referencial y tiene un tope que no puede excederse. Los panificadores pueden cobrar menos pero no más de lo establecido. A principios de mes ejecutamos un plan de operaciones con las federaciones y en los siguientes días se hará el control y fiscalización en los hornos”, aseguró la autoridad.

El precio límite del quintal es de 160 bolivianos y de la arroba 40 bolivianos. “Para fijar estos precios se tomó en cuenta la mano de obra, el horno y los utensilios que se usan para la elaboración del pan. Los precios rigen a partir de la fecha y estarán en vigencia hasta la festividad de Todos los Santos del próximo año. Ahora hay un precio único”, explicó.



OPERATIVOS. La Intendencia ya inició los operativos de control y fiscalización. “En esta semana visitaremos todos los hornos (aproximadamente 400 en el municipio de La Paz) para verificar y fiscalizar las condiciones de funcionamiento y emitiremos recomendaciones para que en la próxima semana se apliquen sanciones en los controles oficiales. Esta semana se realizará labores preventivas nada más. El cumplimiento de estos precios es obligatorio para todos los hornos”.

El Intendente pidió a la población hacer un trabajo de fiscalización en los hornos para que los propietarios no realicen cobros excesivos.



CONTROLES. En cuanto a la seguridad, todos los hornos deberán contar con extintores en buen estado y respetando su fecha de vencimiento. El uso de garrafas de gas licuado sin filtro será sancionado porque es una infracción. “Algunos panificadores la conectan directo a un anafe atentando a la seguridad”.

Sobre las normas de higiene, la autoridad señaló que los hornos deben estar en condiciones adecuadas para dar un buen servicio a los clientes. “Controlaremos que los utensilios que usan para elaborar las masas estén bien, asimismo, las latas deben estar en buen estado junto con las bandejas para amasar.

Los panificadores deben cumplir con las normas básicas de higiene. “Necesariamente usarán gorros y barbijos para evitar que su transpiración caiga a la masa. En los siguientes días la Intendencia capacitará a los panificadores sobre manipulación y luego les entregará un carné

No está permitido que menores de edad estén presentes en los hornos ni que el personal consuma o trabaje bajos los efectos de bebidas alcohólicas.

La lista de precios deberá estar expuesta en un lugar visible.



LISTA DE PRECIOS

> Horneaje por quintal 160 bolivianos (precio límite).

> Horneaje por arroba 40 bolivianos.

> Horneaje de bizcochuelos (lata) 45 bolivianos.

> Horneaje de galletas (lata) 4,50 bolivianos.

> Horneaje de masitas (lata) 4,50 bolivianos.

> Horneaje de pan (lata) 4,50 bolivianos.

> Horneaje de suspiros (lata) 4,50 bolivianos.

> Horneaje de maicillos (lata) 4,50 bolivianos.

> Horneaje de otras masas (lata) 4,50 bolivianos.

> Horneaje de humintas 8 bolivianos.

> Horneaje de salteñas 8 bolivianos.

Horneaje de lechón entero con watía 165 bolivianos (precio límite).

Tuesday, October 20, 2015

Cochabamba Remozan Cementerio para Todos Santos

El municipio inició los trabajos de refacción, mejora y mantenimiento del Cementerio General de Cochabamba con una inversión de 200 mil bolivianos para recibir a los visitantes en Todos Santos. La refacción implica pintar la capilla y apóstoles, la renovación de las áreas verdes, señalización, limpieza general, mantenimiento de vías de acceso y el asfaltado del ingreso por el sector de la Coronilla.

El personal del Plane, Obras Públicas y Emavra trabajan en el campo santo desde hace dos semanas, informó el director de Promoción Económica y Servicios Municipales, Orlando Veizaga. Asimismo, se garantizó el funcionamiento de los mingitorios, la provisión de agua y la instalación de 90 basureros. Entretanto, a 14 días de Todos Santos la llegada de visitas al camposanto se incrementó.

El administrador del Cementerio, Benedicto Gonzales, señaló que esperan la visita de entre 5.000 a 7.000 dolientes el 2 de noviembre. Veizaga anunció que el 2 de noviembre tendrá lugar una misa a las 7:00 en la capilla del Cementerio en la que participará el alcalde José María Leyes. Ese día, el Alcalde entregará un proyecto para 2016 que contempla el cambio de pisos de todos los ingresos al camposanto y la construcción de un bloque para cuerpos y cenizarios con 3 millones de bolivianos.

La intendenta Luz Rojas recordó que el consumo y venta de bebidas alcohólicas está prohibido. La sanción es de 250 a 10.000 Unidades de Fomento a la Vivienda (UFV).

MASITAS TRADICIONALES Habrá 3 ferias de Todos los Santos

El director de Gestión Social y Promoción Económica de la Subalcaldía Centro, Ludwing Calderón, informó que el centro de la ciudad tendrá tres ferias de Todos los Santos que funcionarán desde el domingo 25 de octubre al lunes 2 de noviembre.

Las ferias estarán en el atrio de la iglesia de San Francisco, en el Mercado Lanza y en la puerta de la iglesia La Merced.

Los comerciantes ofrecerán diversas masas tradicionales.

Sunday, October 11, 2015

Toros bravos del Chaco serán lanzados al ruedo


FERIA GASTRONÓMICA

Los asistentes a la corrida de toros podrán degustar platos típicos preparados por los vendedores del Mercado San Antonio, entre ellos, el pescado a la parrilla.

Cuatro toreros experimentados y otros novatos tienen previsto enfrentarse a una quincena de toros bravos traídos del Chaco en la quinta versión de la Corrida que se realizará esta tarde en el sector del Mercado San Antonio.

El campo deportivo de tierra del barrio San Antonio fue convertido en un corral, ahí, uno a uno, esta tarde a partir de las 13:00, los toros serán ingresados para que los toreros, capote en mano, burlen cada embestida ante la expectativa del público.

“Ya está todo preparado para la tradicional Corrida de Toros, hay 18 toros, de los cuales unos 15 son bravos y también han llegado toreros experimentados. Invitamos a la población a que participe de la fiesta que comenzará a las 9:30 con una misa en honor a la Virgen de Guadalupe, luego habrá una procesión; a las 12:00 está previsto un almuerzo de camaradería y a las 13:00 comenzará la corrida”, informó el relacionista público de la Subalcaldía del Distrito 5, José Moscoso.

El evento que se realiza por quinta vez está organizado por la Subalcaldía del Distrito 5 y la Asociación de Vendedores del Mercado San Antonio con el objetivo promover las costumbres del Departamento.